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第298章 蝶恋花(三)(2 / 4)

食味江湖 慕容云川 3148 字 2022-06-12

某种绝技的加持才能完善。

为了证明他这个推断是正确的,蒲文荣决定利用传统步骤去还原,先把原菜式做出来,至于过程不必太在乎。

食材已经耗尽,蒲文荣本打算亲自去采买,还没走出后厨,就发现采薇提着菜篮子走来,正好碰面。

蒲文荣对采薇入门的结果给她赞许,采薇这才意识到昨日她累到来不及收拾,本来不打算提前说出来这个秘密,还是被蒲文荣给发现。

蒲文荣说他想通过常规方式把【蝶恋花】呈现出来,既然采薇已经有所小成,那就大家齐心协力先把【蝶恋花】做出来,然后再去研究这其中玄机,有能见识成品的机会,采薇当然不愿意放过这次机会。

指不定这道菜式会对她今后处理更高难度的菜式有帮助,有厨圣的助力自然要把握机会。可以让她少走弯路。

“我们先分配食材,等大家来了一起做吧!”

后厨开始忙碌起来,大家到位后,蒲文荣给每个人都安排任务,把基础工作交给大家去做,核心部分由他跟采薇共同完成,时间不是重点,关键是菜式的完成。

光是纹理处理,就让小土豆崩溃,常规处理方式对他来说没有一点定力是完不成,何况这对一个孩子来说是极大考验。

仅仅是一盘菜,就要这么多环节,可以理解他对菜式要做到精益求精,毕竟慢工出细活,聂恩当初创制【蝶恋花】肯定也经过无数次实验,指不定从他祖上就开始整这道菜。

先辈们做菜不是靠天马行空,而是结合实际情况,比如食材的特性跟人为的美化而得来,每一步都倾注了心血,只为弘扬一种文化。

酒楼的生意刚闲下来,采兰他们几个又马不停蹄的过来继续帮忙,大家都憋着一口气要把这道传说中集美、韵、洁、馨、灵、动、儒做出来。

“生火……上蒸笼……稍微加点水……那个料酱拿过来……”

蒲文荣有条不紊指挥着大家,尽可能亲力亲为,把每一步都细化,还特地嘱咐苏醒把每一步都详细记录下来,以便后期累积经验。

最后基础步骤完成,能不能做成成品还需要靠蒲文荣跟采薇两个人。

采兰他们坐在离后厨门口不远的地方,眼睛一直看着里面,他们不安的等待了好久,一直没有看到采薇他们出来。

“这『食记』中的菜式真是绝了,这么多人弄了一天都做不好。”

采兰也知道『食记』,姐姐之前把这本书拿给她看过,她知道这本书是姐夫

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