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西红柿炒鸡蛋(2 / 3)

白菜价当然这些是做营养液的原材料,早被帝国政府和制造营养液的商家给控在手里,但普通人买的话价格还是有点高,毕竟人家工厂上亿吨的买,而她一百五十克还抠抠搜搜。

江秋意在星际根本买不到酱油生抽老抽香醋这些调料,只买到了盐和糖,她和江文从阿瓦达大叔那里,弄来了一个很像铁锅的东西能发热,但又不是铁锅像是什么机器上拆下来的,幸好材质很安全,干脆当铁锅用就不用在买锅了,刀是她在星网上买的。

就一道西红柿就掏空了江秋意卖了半个月烤红薯的钱,江秋意伸手靠近铁锅底,感受着渐渐上来的温度。

然后利落的将肉分成大小一样的肉块,作为一名厨师她的刀工也是从小练到大的,动作不光是利落还十分漂亮一气呵成,国宴讲究的不光是丰富底蕴更是色香味俱全,最顶级的厨师必须做到连切块豆腐都赏心悦目,极致的刀工也是必备的技能,有时候做菜的过程也是展现给食客一种表演。

江文蹲在姐姐的面前紧张的看着她,不敢出声打扰她,被姐姐漂亮的刀工给震惊到了,他真的觉得姐姐是很厉害的料理师,与平常喜欢揉她头发亲他的姐姐不一样,现在的她一看就很厉害。

江秋意察觉到温度差不多开始准备炼油,炼油也是要讲究技术的,温度过高油出来会微苦,温度太低猪油会有腥气,滋滋的声音在空气中响起,望着锅里白嫩的肉块渐渐的析出油脂。

江秋意看着时候差不多了控制好温度,此时油脂在滋滋作响,果断捞起油渣她没有把肥肉里的油脂全部逼出来,反而恰到好处的让油渣留在香味最好的状态,随手撒一把糖化在入口酥香的油渣上,其实还可以放椒盐辣椒什么的,但现在条件有限,就沾着糖吃就让人欲罢不能。

一小碟油渣摆在江文的面前,实在是太香了他忍不住咽了咽口水,然后不顾烫就放进嘴里。

江秋意也抵抗不住刚出来油渣,满足的尝了一口,剩下的油滑锅爆香姜蒜,然后将鸡蛋打进锅里快速的搅散融合,蛋液快速凝固成金灿灿泛着一看就让人垂涎欲滴的油光,快速将鸡蛋倒出来。

提前切好的西红柿然后翻炒出汁水在和金灿鸡蛋撞在一起,混合融合直到西红柿的汤汁遍布鸡蛋的表面钻进柔润的内部,等到完全的入味融合,时候刚好一点点的盐就能激发出鲜味和香气,在放一点白糖增加风味,金灿灿裹着红艳的汁水,香气几乎能掀开天花板。

江秋意心里有点可惜没有葱,不然这个颜色来点翠绿葱就能达到色香味俱全的

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