厨房内，

那名金冠酒家的掌舵人，正在有条不紊的进行着糯米鸭的制作。

而四周的阶梯座椅上，也是不时有着惊叹声传出。

他们此时皆是被那道金冠糯米鸭的历史和声誉所震撼。

各大平台的直播间内，也是有着字幕不停地滚动，表达着网友们的观点。

一段时间之后，那位掌舵人便是停下了手中的动作。

在他身前的盘子里，已经摆好了一只经过刀工处理、冒着热气的糯米鸭。

这只糯米鸭色泽金黄，制作时运用了“整鸭去骨”的刀工技艺。

然后又在鸭肉里面灌进了调好味的糯米，

整道菜不仅色泽靓丽，口味更是独特。

这是因为在制作鸭肉和调制糯米时，

均是加入了金冠酒家创始人留下的那张配方上的东西。

看到糯米鸭制作完毕，现场立即有工作人员带着口罩与手套走进厨房，

他将盛装糯米鸭的盘子放进一个托盘内，然后又用一个盖子将其盖上，

才端着托盘朝着评委席走来。

这场美食交流会的评委席上，共有五人就坐。

他们均是来自于业内的资深美食评论家，

即便是在整个厨界，都是小有名气。

他们对于各种菜品的制作，都有着自己独到的见解。

而南风市政府邀请他们作为本次美食交流会的专家评审，

也是看重了他们的名气与专业。

而在这五名专家评委的身后，有一小片区域，

那里同样坐着一些手握评分器的人。

他们是社会大众的代表，也是本次美食交流会的大众评审。

这样的评审方式，既能体现专业性，又能照顾社会大众的审美。

可以说，为了这场美食交流会，

主办方已经绞尽脑汁，尽量在各方面都做到了尽善尽美。

那名工作人员走到评委席处，才将托盘上的盖子揭开，

然后他将那道糯米鸭逐一送到五位评委的面前，由他们观看和品尝。

至于后面的大众评审，则是因为菜品的分量以及他们人数的原因，

只能够观看，没有品尝的机会。

在经过专家评委的品尝，以及大众评审的观看后，便是到了最后的评分环节。

从这个环节，就能看出当前菜品的受欢迎程度。