柳易他们的巡查没有结果，邹洋就像人间蒸发了一般不知所踪，连他在镇上的老房子都好久没人进来过。

应宝珍纳罕，却想着饭馆里没人来捣乱，家里也有卫峤照看，去回了镇长的话，让巡捕撤下来。

至于邹洋到底去哪里了也没有人关心，毕竟他成日里在镇上不是偷鸡摸狗就是调戏年轻娘子，镇上的人对他都颇有怨言。

这一番约莫是畏罪潜逃，也不知跑到哪里去躲着了。

应宝珍不管外事，只专心在饭馆里忙活，接送应窈上下学。

她这几日又推出了新服务，帮着给镇上人家办事的时候置办菜席。席面丰盛自有烹制得宜的八宝肉、烤鱼段、白斩鸡、油灼肉。素菜有芙蓉豆腐、素烧鹅、煨鲜菱等等，花样繁多。

不光价格公道，从选取食材、食物摆盘、茶点冷食也一并准备好，还没有收拾灶房的难事。

镇上人往往自家置办菜席，但也有不善庖厨的人家，见得应宝珍推出这项省心服务，十分欣喜。

多处这项额外服务后，应宝珍又是忙得天昏地暗，连带着胡氏也叫苦，让她不得不开始思忖要不要去寻一个学徒帮着干些杂活。

这又得耗费一番心神，当学徒一是奔着银钱去，二是想学些手艺。可在饭馆当学徒耗心耗力，厨艺也不是一蹴而就的，需要大量练习，一般人家经不起这个损耗。

一般人家不到快饿死的程度不会把孩子送去当受苦受累的学徒，都是奔着给家里赚些银钱去的，哪能付得起这个消耗。

就算有人家愿意把孩子送来，学成之后，镇上有容得下几个开饭馆的，不得是教会徒弟饿死师傅？

因着这个应家父亲也从没找过学徒，不想让家传的手艺外传，只教着儿子女儿学学庖厨之艺，免得饭馆不知落在谁手里。

应宝珍没有这种藏私手艺的想法，手艺传承不下去什么都是虚的，收了学徒也当自家人看，哪管什么外不外人。

她只当闲事一般说给胡氏和李柔娘听，原本没想着能得到回应，李柔娘却忐忑道：“原本应该是窈娘学着帮家里干活分担些活计的，没成想她念书竟也有些名堂……”

她刚想安抚李柔娘应窈并没有给家里添麻烦，却听她些歉然道：“要不，去济贫院寻个机敏孩子来饭馆里帮忙，按月给他银钱报酬？”

这法子倒是好，应宝珍点点头，目光流转：“可是这未免不知晓底细，有些难做了。”

胡氏也附和，济贫院孩子虽多，可都是早早出来讨生活的，鬼精得很，难