绣娘都是精挑细选出来的,手艺过人。
谈起绣样,李柔娘又提到她昨日刚把这些天自己做的团扇给金银楼送去,卖得不少银钱。
胡氏得了闲工夫亦会同她一起捻针穿线,权当补贴家用。
“你们说好了明日什么时候去呀?”应宝珍端来炖了一下午的骨汤,又指挥卫吉把木桌搬到树下来。
天气闷热起来,院子里的树枝叶繁茂,恰能遮蔽阴凉。
夕食是炖得香浓的骨头汤和芋泥饼子,配着清爽的酱菜,恰能解初夏闷意。
“明日午时。”应窈接过瓷碗。
“那到了巳时末送你过去,”应宝珍吹了吹冒着热气的汤:“我晚上揉些面团做点心,你再带些过去。”
李柔娘怕她劳累,皱眉道:“还是我来吧,你忙了那么些时日,总得歇息歇息。”
“不,”应宝珍难得严肃:“我又得了些点心方子,晚上让你们先尝尝鲜。”
胡氏和李柔娘对视一眼,被她勾起了几分好奇:“你打算做什么点心?”
“到时候就知道了。”应宝珍决定保持神秘,给她们留一个惊喜。
用完夕食,应宝珍便在灶房忙活。
所谓酥黄独,就是是用切片的熟芋裹上面下锅煎炸而成,研碎杏仁、香榧、榛子、松仁等加入面里搅匀,炸好后既有芋头的绵软,又有坚果的清香。
正是“雪翻夜钵裁成玉,春化寒酥剪作金。”因而称之为酥黄独。
应宝珍把捣碎的杏仁松仁等物加进面团里,耐心搅拌匀称,才把切好的熟芋片裹上面糊下锅。
其实面里还需加些盐酱,思及应窈她们喜好甜食,她便只用了些碎糖调味。
热油滋滋响,很快把熟芋片炸成金黄色。用油煎炸的东西本来就香,面里又有杏仁的脆香,兼之熟芋的软糯。
被香味吸引过来的卫吉眼巴巴扒着门槛,被她塞了刚出锅的一碟子:“尝尝看。”
卫吉来者不拒,没管烫便把点心塞进嘴里,惊叹道:“这个点心好香呀。”
应宝珍看着他囫囵把一碟子酥黄独吃完,提醒道:“慢点吃,锅里还有呢。”
“唔唔。”卫吉说话含糊,但能从表情分辨出他真的觉得这点心十分对胃口。
应宝珍看他吃得香,便把另一锅的酥黄独盛出来给胡氏她们送去。
“这是何物?”胡氏看着碗里金黄酥脆点心,上面竟还撒了细碎的杏仁碎。
“这是酥黄独,”应宝珍囫囵答道:“在集市上偶然听来的一种糕