在那猪肉被买下了之后,叶辰又与老者约定。
要是还在这个市场卖肉的话,就一直在这个地方。
老者见这叶辰有回头客的潜质,便也连忙答应了下来。
最为关键的猪肉被解决。
叶辰又紧接着买了其他的些许食材。
面粉,小葱等等。
提着满满当当的食材回到了店里。
叶辰立刻开始着手研究这系统给的秘制灌汤包如何制作。
先是将面粉用温水糅合然后盖上保鲜膜醒面一个小时。
紧接着就是将猪皮熬制成汤后进行冷藏成肉冻。
这也是灌汤小笼包里汤汁的来源。
再将买回来的黑毛猪肉剁成肉馅。
放入小葱,姜末等材料进行一个简单的调味。
这时,面团也已经醒好。
将面擀成长条再切成合适的大小。
一切的准备工作已经就绪。
现在就来到了叶辰之前最为紧张的环节。
包包子!
叶辰深深呼了一口气。
将肉馅与皮冻按照比例放入擀好的面皮上。
让叶辰惊讶的是。
这面皮在自己的手上开始流转,左手不停的握出了褶子。
到最后一个有着十个褶皱的包子就出现在手中。
这等手法,就算是叶辰印象中父亲也不曾如此熟练。
很快,一笼个灌汤包便整齐的摆在了笼屉之上。
放入蒸锅静待分钟。
叶辰怀着忐忑的心理拿了出来。
这一笼灌汤包晶莹剔透,丝毫没有破皮的情况出现。
“叮~经过【食物鉴定】
该灌汤包评分为:.分~
成品总结:该灌汤包灌汤包色白如玉、汤汁丰富、口味极其鲜香、妙不可言!”
听到系统给的评价,可谓是让叶辰大吃一惊。
这评分可是比自己之前做的灌汤包足足高了快一倍。
也不知道味道如何。
就在叶辰打算品尝这如此高评分的灌汤包时。
门口却突然有了声音。
“老板,请问有灌汤包吗?”
听到这话,叶辰刚刚伸出的筷子便收了回去,连忙跑了出去。
叶辰仔细一看。
发现那是一个穿着运动装的女生,将自己的背包一放便坐在了座位上。
“有的,有的我这里刚好蒸了一笼!”
说着,叶辰便