就是不知道，秦大师会对这些菜如何评价。

就在胖主厨心中忐忑不已时，

却见秦楚，

将那荷香宝鸭给拉了过来。

他只看了一眼，目中便微微露出意外之色，道：

“这荷香宝鸭，你是用炭火烤制的？”

胖主厨不好意思的挠了挠头，憨笑道：

“这是我独创的，还请秦大师多多批评。”

秦楚闻言，嘴角微翘。

很不错，

厨艺界，需要的就是这种大胆的创新和尝试。

须知，宝鸭的做法，一般都是蒸制。

只有这样，才能让鸭子内部的火腿糯米干贝等食材受热均匀。

如果用烤的方法，烤炉倒还行，

炭火烤制的话，难度可就大大增加了。

但，这也必能让这荷香宝鸭，别具一种新的风味。

秦楚当即不在犹豫，

用筷子撑开了宝鸭，

将其中的青豆，冬笋，虾仁，火腿，香菇等等食材，都用勺子舀了出来。

旋即，开始品尝。

宝鸭的精髓，便是在这里面的“宝”，即各种填充的食材。

当然，也不一定只有种。

这些食材在高温下，互相作用，又吸收了鸭肉的香气和汁水。

实在是一道美味。

而这道以炭火烤制的荷香宝鸭。

除了食材本身的味道和鸭子的风味外，

竟还多了油脂被烤焦的焦香，以及荷叶的清香。

尤其是那焦香味，

令得这宝鸭的层次，更上了一层楼，且极其独特！

当然，缺点还是有的，甚至很多。

但，瑕不掩瑜。

秦楚放下筷子，微微一笑，道：

“这道炭火烤制的荷香宝鸭，已可达到五品水准了。”

此话一出！

周书亦，胖主厨，三位富豪，都是狠狠一惊！

五品！

秦大师所亲自评出来的五品，意味着什么，他们可太清楚了。

鸿雁楼，从此以后，将会成为江北市乃至整个江海省的上流人士们趋之若鹜的饭店！

而那改良过后，能达到五品的银鱼猪油渣蟹籽拌饭，

以及，这胖主厨独创的炭烤荷香宝鸭，

这两道五品菜，

绝对能跻