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61,复制御厨手艺,当上食堂副主任(1 / 3)

袁师父心思在油锅上,没关注他们的反应。

锅里油温起来,牛柳下锅,肉过油。

七成熟捞起,锁住肉里的水分,保证牛柳的鲜嫩度。

火候掌握得一分不差。

随后,下姜蒜末豆瓣等配料炒香,放入四种配菜翻炒。

行家一出手,就知有没有。

袁师父巅锅时,锅里的菜跟随炒勺腾空反转,拉出色彩斑斓的弧形。

王明洋目光炯炯的看着,这厨艺没的说,做菜行云流水,有种工匠的美感。

这时候,袁师父加入牛柳,开大火翻炒,食材均匀混合后,转小火,调味勾芡。

五彩牛柳很快出锅装盘,香味四溢,弥漫整个食堂。

“香,好香!”

所有人的目光都亮了。

王明洋瞧见李副厂长暗暗咽口水,主动邀请道:

“厂长,菜刚起锅的时候有锅气,这时候味道最好,您赶紧尝尝。”

“说的在理,好,我尝尝。”

李副厂长眉开眼笑。

袁师父也自信满满的端着菜过来。

菜到眼前,只看色泽,就有绚丽的美感。

勾芡后的五彩牛肉,表面黏连上油珠,在灯光下泛光。

与菜品本来的五种颜色调和,相得益彰。

果真像挂着露珠,在晨光时分待放的花朵。

“袁师父,菜做得很好,简单几种食材搭配,却做得流光溢彩,有种艺术的美感在里边。”李副厂长笑呵呵称赞。

随后提起筷子,在所有人的注视下夹了块牛肉放进嘴里。

大家都紧巴巴看着,期待着他的反应。

刹那间,李副厂长眼睛瞪圆,仔细嚼了嚼,然后快速咽了下去。

接着,急不可耐地夹起第二快牛柳。

袁师父见状,脸上含笑。

王明洋心说,这御厨传人的厨艺就是好,李副厂长只顾着吃,都忘记点评。

直到吃完整盘五彩牛柳,李副厂长才停下来,一脸意犹未尽的样子。

“袁师傅,你做的菜,没的说。”李副厂长没有太多言语,真心实意竖了个大拇指。

实在是太好吃了,味道简直是人间一绝,傻柱做的菜与之相比,简直像学徒工。

要不是有外人在,李副厂长都用馒头把盘子上的油水给蘸干净吃掉。

就是这样好吃,让人好吃到光盘!

王明洋暗暗无语,他本来还想尝尝的,李副厂长给吃光了,还尝个

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