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第九十七章 嫩汁(2 / 3)

“吃莴笋,吃莴笋,你不是最爱吃莴笋了吗?”江建康道。

江枫:???

江枫继续盯着亲爹碗里的血肠,不说话,强烈暗示。

江建康:?

Σ(°△°|||)︴

看江建康的表情,江枫就知道他懂了,开口道:“爸,爷爷做的血肠我今天尝都还没尝。”

“你昨天不是吃了吗?”江建康张口就来。

“……那不一样,昨天是昨天,今天是今天。”

江建康沉默了,没办法,毕竟是自己亲儿子,抢菜水平不到家也是他这个当爹的没教好。

叹了一口气,江建康挑出一块血肠,夹断再夹断,挑了一块最小的夹给江枫,语重心长地道:“你爷爷今天做的挺好吃的。”

江枫:?

“建康,给我一块血肠。”王秀莲同志发话了。

江建康当场就把自己碗里最大的血肠夹给了王秀莲,殷勤地问道:“老婆,还要吗?”

江枫:???

呵,男人!

“不要了,我吃完这碗就行了,儿子,你要不要,妈分你一半。”王秀莲问道。

“……要,谢谢妈!”

呵,自己。

吃完饭,是众人快乐的肥宅时间,饱腹带来的满足感让大家都不想动,不是去房间里瘫着就是在院子里瘫着。

“小枫,现在去熬嫩汁去?”约么休息了三四十分钟,江卫明问道。

“好。”江枫起身,别人快不快乐他不知道,他这顿饭是不够快乐,加在一起还没吃到一块血肠,锅包肉就尝了点筷子蘸的汁。

哦,对,江建康同志也不快乐,分给老婆的一大块嫩血肠被倒霉儿子分走了半块。

嫩汁就是炒糖过程中开始冒大黄泡,浇开水之后便不再熬制,对于最后成糖色阶段总是把握不住正确的火候的江枫而言,嫩汁比炒糖色容易。

但也只是相对。

第一次熬制出来的嫩汁有点偏橙色,江卫明没有做评价,而是对江枫道:“你尝尝。”

江枫用筷子蘸了一小点。

好像…有点甜了。

江枫也不确定,迟疑地道:“是不是甜了点?”

“你还是时候没有把握住时候。”江卫明道,“锅里的泡还没完全冒起来,你就心急浇了开水。炒糖是越炒颜色越深,越炒甜味越淡,调味是一方面,上色比调味更重要,你看看你熬的这个嫩汁,颜色明显就不对,不够深。”

“炒糖不光要考感觉,更要考

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