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第675章 广东菜(2 / 3)

得他有了优势。

他在心中嘟噜,这小白脸只会吃,不会干活的,真是没用的渣渣。

梁启超这个从大城市来的少年,从来都没有进过厨房,没有干过家务活的他。

看着别的人都在忙活,自己却不会干,心里觉得有点不好意思。

以前在家里都是请的人干活,吃着饭也不感觉到不好意思。

可现在就不一样,不同的环境,心态就会不一样。

梁启超看着别的少年给他挑剔的眼光,也只能受着,谁让他不会干活呀?

也只能表情不好意思的,用瓜子爪一下头发,他也不想这样的呀!

他家的环境,什么时候让他干过活?

梁启超觉得,来了这里真的学了很多的东西,没有想到和他一样年纪的人。

就会干那么多的活,帮家中的大人不少的忙,年纪小小的就这么厉害,难怪妹妹这么的厉害。

叶星荣准备两只鸭子,做两个菜,一个冬瓜鸭,一个焖鸭子,这样煮起来就有两大盘。

今晚上多了人吃,可能要分两个桌子,三个桌子吃饭的。

叶星荣准备两只鸡,一个作成盐焗鸡,另外一个做成白斩鸡。

这么多鱼,也可以做两三个菜了,蒸一个闷一个,煮一个鱼头汤,家里有酸菜,可以煮一个酸菜鱼。

叶星荣想好了菜谱,立刻动手做菜煮饭,老婆还没有下班回来,那帮手只能是孩子们了。

叶紫看爸爸做的正宗广东白切鸡,如果你来过广东,吃过广东的年夜饭。

肯定会知道广东正宗的一道过年菜,那就是白切鸡了。

广东人喜欢吃这道菜,不管是酒席,还是家宴,都会做上这道菜。

叶紫看爸爸做这道菜,她也想学两招,以后她也能学着做这道正宗的白切鸡。

准备好一只杀好的完整鸡,去掉肚子里的内脏肥油,洗干净。

开水加盐姜片葱,然后拿着鸡头进入水中,三秒拎起来泡入冷水,这样连续操作三次,使鸡皮更滑更脆。

把鸡放进锅里,浸泡15到20分钟,开小火水不能沸腾,千万不要盖锅盖哦。

接下来我们准备放油一勺,姜蓉一勺,沙姜一勺,少许葱白和葱花,加上一点盐。

把它们搅拌均匀,这样酱料就做好了,20分钟到了,把鸡捞起来,泡入冷水中,冷却有条件的可以放冰水哦。

这样皮更脆,然后把整只鸡斩成一片片的,就可以上桌了。

叶星荣浑身解数的,平

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